El
libro de Gloria Gallardo
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Bacalao a la vizcaína |
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Sopa de col mallorquina |
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Potaje de castañas |
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Pudin de merluza |
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Conejo y liebre guisado |
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Carboneras |
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Estofado de perdiz |
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Pedrolas |
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Ternera asada |
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Carne mechada |
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Carne guisada o gallina |
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Carne a la fricandot |
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Puré de patatas |
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Espárragos guisados |
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Estofado de carne y conejo |
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Conejo guisado |
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Riñones |
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Aves en pepitoria |
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Carne con cebolla |
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Perdiz rellena |
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Potaje |
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Adobo para asadura y lomo |
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Foie-grass |
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Huevos en cazuela baturrica |
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Sopa que hace Carmen |
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Huevos muy ricos |
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Manteca maitre d'hotel |
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Sopa normanda |
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Rosbif |
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Bacalao murciano |
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Perdices escabechadas |
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Bollitos de la Torre |
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Empanada Julia |
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Polvorones |
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Cock-tail |
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Yemas de coco |
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Crema catalana |
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Potaje |
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Carne en su jugo |
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Monte de chocolate |
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Plumcake |
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Leche frita |
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Flan |
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Natilla |
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Masa de empanadillas |
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Empanada |
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Lenguas de gato |
| Helado de crema de albaricoque | |
| Mantecado de chocolate | |
| Tarta de almendras | |
| Galletas Rosario | |
| Pasteles de Piedra (David) | |
| Tortitas | |
| Biuscuits de gachas | |
| Pan de nuez | |
| Tarta de chocolate | |
| Hojaldre | |
| Guirlache | |
| Bizcocho (otra manera) | |
| Lenguados | |
| Salsa tártara | |
| Salsa de limón | |
| Merluza | |
| Masa para el pastel de carne | |
| Laberintos de jamón | |
| Mordecitos de gelatina | |
| Souffle de queso | |
| Tronco de pescado | |
