Los libros de las hermanas Ochoa
	Tres libros realizados en diferentes épocas. Son de los libros más claros que he podido ver. Publicaremos tres libros: dos de Carolina (uno casi de infancia y el otro ya de adulta) y uno de Felisa. Son libros muy distintos en su planteamiento. Los libros de Carolina son minuciosos, mientras que el de Felisa es más tradicional. Sin embargo, los tres libros tienen una gran calidad en cuanto a las recetas. Me comentan que son libros sacados de las enseñanzas de su madre, Concepción, que era una gran cocinera como podréis observar en las recetas.
		Carolina			Felisa
		Recetas de Cocina de Carolina (I)
		Buñuelos rápidos Rosquillas de limón Combinado de natillas Barquillos con crema de anchoas Pastelitos rellenos Crema de queso Pastelitos fritos de anchoas Macarrones a la italiana Timbal de salchichas Huevos a la romana Manzanas a la crema Buding de salmón o atún Ponche "Niza" Buding de chocolate Buding de pescado Punta de "Diamante" Rollitos de bacalao y patatas hervidas Salsa bechamel Consomé Royal Bacalao a la vizcaína Calamares rellenos en su tinta Merluza en salsa Filetes de lenguado en salsa picante Tournedós con salsa bearnesa Merluza a la barquera Pollo a la molinera
		Recetas de Cocina de Felisa
		Sopa de ajo Sopa de verduras Sopa de gambas Calamares rellenos Sopa flamenca Almejas a la marinera Carne guisada con patatas Carne en adobo Morcillo de ternera encebollado Guiso de cordero Cordero asado Filetes en salsa Pollo guisado Menestra de verduras Calabacines rellenos Pisto Alcachofas con guisantes Alcachofas rellenas Pisto (otro modo) Fritos de calabacín Calabacines al horno Calabacines rellenos Judías "ama de casa" Patatas con jamón Judías salteadas Guisantes a la casera Repollo al natural Acelgas con huevo Alcachofas en salsa Macarrones con tomate Patatas guisadas con bacalao Patatas guisadas con alcachofas Lentejas Garbanzos guisados Arroz a la marinera Garbanzos con acelgas Salsa de tomate Croquetas Salsa verde Huevos rellenos Huevos a la bechamel y tomate Salsa amarilla Huevos rellenos Canelones a la romana Huevos con besamela Bizcocho de un huevo Otro bizcocho de un huevo Compota de manzana Estar de leche Leche brasileña Leche frita Bizcocho esponjoso Besugo al horno Pollo como asado Carne en rollo picada Almejas a la marinera (otra manera) Pan de molde con jamón y queso Puding de espinacas con puré de patata Huevos a punto de nieve Mayonesa Pollo en salsa amarilla Pavo con manzanas Guisantes a la casera (Otro modo)