El Cuaderno para uso de Doña Dolores Velasco
	Asuntos de cocina, un pequeño apunte en la esquina superior izquierda, ya nos indica de que trata este pequeño cuaderno de apenas 30 páginas y 16 recetas. A razón de una cada quincena, ocho meses en compañía de Dolores Velasco, que nació a finales del siglo XIX. Librito cedido por María Jesús Martínez, que nos ha prometido contar su historia, que es muy curiosa.
			Recetas
		Emparedados a la rusa Huevos a la electra Manos de cerdo en salsa Lacón trufado Pimientos rellenos Bizcocho relleno Huevos a la sorpresa Ternera con repollo Huevos escalfados con espinaca Suflé Garbanzos con espinaca Suspiros sencillos Merluza en salsa negra Repollo relleno Salchichas con puré de patata Croquetas de patata