28 Agosto 2010

Huevos al raspado

Posted in Recetas con huevos

En una cazuela se ponen raspaduras de pan con manteca de vacas, una anchoa, perejil, cebolla, un ajete , el todo bien picado y mezclado con tres yemas de huevo ; póngase á fuego lento , estréllense los huevos encima, expolvoréense con miga de pan, sazonándolos con sal y pimienta; se rodean con cortezas de pan fritas.

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