27 Agosto 2010

Suspiros sencillos

Posted in El Libro de Dolores Velasco

  • Se ponen 4 cucharadas de manteca cocida y  3 de azúcar.
  • La manteca se pone en un cazo en la cocina hasta que se derrita.
  • Se remueve todo bien y se agregan 6 cucharadas de harina bien llenas y una yema de huevo.
  • Se saca y en la mesa espolvoreada de harina se amasa todo muy bien y se añade otra yema.
  • Si esta pasta estuviese muy jugosa, se agrega más harina.
  • Se hacen unas bolitas iguales, se colocan en el horno a fuego suave.
  • Cuando tengan un color dorado algo tostado se sacan y se dejan enfriar.

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