CONSEJOS PARA COMPRAR ALIMENTOS

Haz bien tu compra a la primera: no fallarás con comida real

Bienvenido al mundo de los alimentos frescos; sin embargo, hay que saber comprar. Nos guía el precio y la apariencia ¿Sabes comprar?

 POR ANDREÍNA PEREZ    FOTOS:SHUTTERSTOCK

La disponibilidad de muchas frutas y verduras en todo el año es antinatural: pasan por cámaras y/o cientos de kilómetros para que podamos consumirla el año entero. Nos llega un alimento en apariencia fresco pero no ha madurado en su entorno natural, tiene poco sabor (y menos nutrientes). Hoy, en La Cocina Sana te damos pautas generales para acertar en tu compra.

La desventaja de los alimentos frescos es su breve periodo de frescura. Lo ideal sería comprar la comida a diario para garantizar el mejor estado de los alimentos. ¿Pero quién tiene tiempo para eso?  Lo más recomendable es ir de compras semanalmente e ir con lista en mano para no comprar de más o comprar de menos.

¿DÓNDE COMPRAR?
Mercados. Lo ideal es poder comprar directamente al productor con los mínimos intermediaros posibles. Mercados de barrio o municipales. Esto es sinónimo de calidad y de ahorro. Tendrás a tu disposición productos de la tierra y de temporada a precios justos.  Las tiendas especializadas también es un buen sitio para comprar. Las grandes superficies y los supermercados están llenos de pasillos llenos ultraprocesados o empaquetados será difícil decirles que no.  En un supermercado no te pueden asesorar como una tienda de barrio.

Productos ecológicos. Lo diremos sencillo. Que sea ecológico no significa mejor. El problema con los productos etiquetados como Bio, natural, orgánico... prestan mucha confusión. Podemos estar ante un ultraprocesado ecológico y no saludable. No le perdones leer la etiqueta alimentaria nada más porque es orgánico: te sorprenderás.
En el caso de las frutas y verduras hay un verdadero debate.  Un factor en contra es el precio. No todos los bolsillos pueden permitírselo. Muchos productos etiquetados de esta manera proceden de otras partes del mundo que lo encarecen. En La Cocina Sana nos parece una locura no consumir fruta y verdura si no es ecólogica. Es preferible comprar un alimento de temporada y de la zona antes que una pegatina eco.

Sin embargo, los alimentos ecológicos y de localidad son una buena inversión que beneficiará en tu salud. En España cada día hay granjas y establecimientos que nos ofrecen cestas ecológicas a domicilio, con la garantía de calidad sin salir de casa. Puedes comprar desde frutas y verduras hasta carne, huevos... Animales de pasto y vegetales ecológicos frescos y de temporada. Una buena decisión, sin duda.

Supermercados. Las grandes superficies han ganado terreno los últimos años porque puedes comprar todo en un mismo lugar y ahorrar tiempo. En teoría. La verdad es lo contrario, inviertes más. Con los largos pasillos innecesarios y reclamos publicitarios no solo inviertes tiempo, haces una mala inversión económica. Vivimos en una época de abundancia y nos parece normal comprar de más y mucho. En cada paso que das en el supermercado hay una promoción que no puedes dejar pasar. La recomendación de La Cocina Sana es evitar pasillos innecesarios lleno de ultraporcesados y solo visitar el área de frescos.¡No te olvides de ir con lista de compra en mano!

Aquí en este post tienes una guía de compra saludable para orientarte a escoger calidad en todos los productos de la tierra y buenos procesados que te salvarán cuando tengas un contratiempo.


7 CONSEJOS SALUDABLES PARA IR DE COMPRAS

  1. Ve con lista en mano. Si planificas tus menús será más difícil saltarse el guión y también te rendirá más la compra y no se echará a perder.
  2. No vayas con hambre. Está demostrado que ir con hambre incrementa las malas decisiones de compra.
  3. Lee etiquetas. No todo lo que venden es lo qué es. Centráte en comprar los productos con las etiquetas más limpias posible, es decir, con los mínimos ingredientes.
  4. Centra tu compra en el área de alimentos frescos.
  5. Evita los pasillos de ultraprocesados. Si estás dentro de un supermercado. La mejor manera de mantenerlos a raya es que no entren a casa.
  6. Compra de temporada y local. ¿Conoces ya la temporalidad de los alimentos?
  7. Si vas con niños... razón de más para evitar pasillos destinados a ellos. Procura centrarlos en ayudar a escoger y pesar fruta.


📝  ¿Listo para comprar mejor?  TE ESPERO EN MI INSTAGRAM @paola_lacocinasana Y FACEBOOK PARA QUE COMPARTAS TUS RECETAS CON EL HASHTAG #lacocinasana

¡NO TE PIERDAS NADA!
Te puede interesar
No te pierdas ninguna receta ¡suscríbete!

Suscríbete para estar al día con las recetas y noticias de La Cocina Sana

QUIÉNES SOMOS

EN LAS REDES

AVISO LEGAL
lacocinasana.com es una marca registrada
© 2021 LA COCINA SANA ™
LICENCIA
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
DISEÑO: RED COBOT