Mezcla todos los ingredientes. Te aconsejo batir primero el pepino con el kéfir, añadir enseguida aguacate. Comprobar consistencia, añadir el agua si crees que hace falta y/o condimentar con el resto de los ingredientes.
Dejar en reposo por lo menos dos horas en el refrigerador/nevera.
Emplatar con el pepino y el ajonjolí.
CONSEJO: ¿Te gusta el ajo? Asa uno e incorpóralo a la mezcla.