SIN ENSUCIAR
GAJOS DE CALABAZA AL HORNO
Asar verduras es ir sobre seguro y con la calabaza aún más. Disfruta de todo su dulzor con esta sencilla receta.
Cortar + Especiar + Hornear
El horno es una herramienta muy útil y práctica. Me gusta mucho usarlo como la thermomix y la olla lenta. La calabaza asada es mucho más dulce, por eso alguna variedad se le conoce como "calabaza de azúcar". De la calabaza se come todo: hasta sus pepitas, y tostadas son un espectáculo. Esta “receta” la puedes hacer hasta con los ojos cerrados. El truco está en cortar gajos anchos de por lo menos un centímetro de grosor, untarte las manos de aceite de oliva y especiar. Especia con lo que quieras. Esta receta tiene orégano, pimentón, ajo en polvo, hierbas finas y picante Mi propuesta es comerla con una salsa de yogur y mostaza, como te dije en algún post anterior, la calabaza va con todo y los lácteos sean suaves o ácidos combinan muy bien. ¡TE ESPERO EN MI INSTAGRAM! PAOLA.
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RECETA GAJOS DE CALABAZA AL HORNO
COCINA Y FOTOS: PAOLA PROCELL
INGREDIENTES
- 500 gramos de calabaza asada
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de finas hierbas
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Chile en polvo (opcional)
- Precalienta tu horno a 200 grados.
- Parte en gajos la calabaza. Por lo menos deben tener un centímetro de grosor. Intenta que estén lo más homogéneo posible.
- Añade el aceite de oliva y especias. En un cuenco dispón todos lo gajos, echa un hilo de aceite de oliva y las especias masajea con las manos hasta que esté todo integrado.
- Hornea 30 min aproximadamente a 200 grados.
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