HUMMUS DE AGUACATE

Si sabes hacer un hummus, sabes improvisar. Están muy de moda los hummus de aguacate, betabel (remolacha), puré de calabaza... seguro habrá más ingredientes que aún no conozca. Ese es el chiste: experimentar. El garbanzo y el aguacate es una combinación perfecta. No solo podrás comerlo a mordidas con crudités frescas, también puede servirse como una salsa para pizzas, hacerse unos buenos bocadillos y completar tus ensaladas. Nunca falla. Además es tan fácil hacerlo y tener en tu despensa un bote de garbanzos cocidos que te salvará más de una vez. Dura varios días, tal vez tu aguacate pueda oxidarse, para esto te recomiendo que eches una gotas de limón como antioxidante, además su sabor cítrico le va muy bien. PAOLA.