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HUMMUS DE AGUACATE

Ahora los hummus no son solo de garbanzos, ingredientes como el aguacate le darán el toque que buscas a tus platos. 

Mezclar ingredientes

Si sabes hacer un hummus, sabes improvisar. Están muy de moda los hummus de aguacate, betabel (remolacha), puré de calabaza... seguro habrá más ingredientes que aún no conozca. Ese es el chiste: experimentar. El garbanzo y el aguacate es una combinación perfecta. No solo podrás comerlo a mordidas con crudités frescas, también puede servirse como una salsa para pizzas, hacerse unos buenos bocadillos y completar tus ensaladas. Nunca falla. Además es tan fácil hacerlo y tener en tu despensa un bote de garbanzos cocidos que te salvará más de una vez. Dura varios días, tal vez tu aguacate pueda oxidarse, para esto te recomiendo que eches una gotas de limón como antioxidante, además su sabor cítrico le va muy bien. PAOLA.
receta

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Lista de ingredientes

% DE MAYOR A MENOR
  • Garbanzos
  • Aguacate
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Agua
  • Tahíni
  • Limón, sal y comino

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RECETA HUMMUS DE AGUACATE

COCINA Y FOTOS: PAOLA PROCELL
RINDE

4 PERSONAS / MEDIO LITRO

TIEMPO

5 minutos

DIFICULTAD

Fácil

AZúCARES AÑADIDOS

INGREDIENTES

  • 150 g de garbanzos cocidos
  • 1 aguacate grande
  • 20 ml de aceite de oliva 
  • 20 ml de agua
  • Una cucharadita de tahini (pasta de ajonjolí)
  • El zumo de 1/2  limón
  • Sal y comino al gusto
  1. Mezcla todos los ingredientes y tritura hasta obtener un puré. Si lo deseas más líquido añade más aceite.

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