Muffins de plátano macho

• RINDE:

  4 Muffins

• PREPARACIÓN:

  10 MIN

• TIEMPO TOTAL:

  15 MIN

• AZÚCARES AÑADIDOS:

  0%

• DIFICULTAD:

  FÁCIL

MEZCLAR INGREDIENTES + HORNEAR

• INGREDIENTES

  • 2 huevos Nibs de cacao –Opcional
  • 1 plátano macho muy maduro
  • 40 g de harina de amaranto
  • 10 ml de aceite de coco
  • Frambuesas

  PREPARACIÓN

  1. Mezcla el huevo, la harina, el plátano y el aceite de coco. Si lo haces a mano, primero machaca bien la fruta y agrega los demás ingredientes.
  2. Añade las frambuesas enteras.
  3. Vierte en un molde de muffins o en vasos pequeños si lo vas a hacer en el microondas
  4. Hornea 20 minutos con calor arriba y abajo a 180ºC. O programa 2 minutos por vaso a potencia alta en el horno de microondas.

  CONSEJO: Decora este "pan de plátano macho" y sirve con nibs de cacao.