TUPPER SALUDABLES

DOS ENSALADAS DE ESPÁRRAGOS
Y COLIFLOR CON SAL MALDON

Comer en la oficina puede ser sano.  La base de estas dos recetas son la coliflor, hecha cous cous, y esparrágos blancos y verdes.

Cocer esparragos y huevos + Rallar coliflor + Cortar tomate y salmón + Montar 

Los espárragos frescos blancos y verdes se cuecen distinto. Los blancos necesitas pelarlos –tienen mucha fibra– y mantenerlos por más tiempo (hasta una hora al vapor). En cambio, los verdes con 14 minutos desde agua fría basta, si te gustan al dente. Si tienes prisas, siempre puedes comprarlos en bote, son una buena opción saludable. Lo mismo con el salmón marinado. En la técnica para marinarlo lleva mucha azúcar y sal. No te asustes: estos ingredientes no se comen, sirven para cocinarlo. Es una técnica formidable para usar de vez en cuando, el salmón marinado es uno de los alimentos más lúcidos para servir. Las dos ensaladas tienen diferente proteína.  Si tienes huevos cocidos como fondo de nevera y compras de bote las verduras, el salmón ya marinado; son platos que puedes montarlos en menos de 10 minutos. ¿Qué te parecen? PAOLA.

Lista fiambrera 1

% DE MAYOR A MENOR
  • Espárragos blancos
  • Salmón 
  • Aguacate
  • Coliflor
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y azúcar
¿Sabes leer etiquetas? Pincha aquí

Lista fiambrera 2

% DE MAYOR A MENOR
  • Espárragos verdes
  • Huevos
  • Tomate
  • Coliflor
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Aguacate

RECETA ENSALADA DE ESPÁRRAGOS CON SAL MALDON

COCINA Y FOTOS:
RACIONES

2 personas

TIEMPO

15 minutos

DIFICULTAD

Fácil

AZúCARES AÑADIDOS

INGREDIENTES

ENSALADA ESPÁRRAGO VERDE
  • Medio manojo de espárragos verdes
  • 2 huevos
  • Medio tomate
  • 50 gramos de coliflor ( 3 árbolitos)
  • Una cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Sal Maldon
ENSALADA ESPÁRRAGO BLANCO
  • Un bote de espárragos blancos gruesos
  • 100 gramos de salmón marinado
  • Medio aguacate
  • 50 gramos de coliflor ( 3 árbolitos)
  • Una cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Sal Maldon
ensalada de espárragos
NO TE PIERDAS

PRÓXIMAMENTE...

Cómo marinar
el salmón y quedar
como el mejor 
anfitrión

¿Te gusta la receta de la ensalada de espárragos?  TE ESPERO EN MI INSTAGRAM @paola_lacocinasana y FACEBOOK PARA QUE COMPARTAS LA RECETA CON EL HASHTAG #lacocinasana

Suscríbete para estar al día con las recetas y noticias de La Cocina Sana

QUIÉNES SOMOS

EN LAS REDES

AVISO LEGAL
lacocinasana.com es una marca registrada
© 2019 LA COCINA SANA
LICENCIA
CONTACTO
DISEÑO: RED COBOT