5 MIN
30 MIN
El Bao Bun está de moda y es el más popular de los bocadillos asiáticos. Lejos del pan dorado y crujiente, tenemos una masa esponjosa y suave gracias al vapor. En oriente se hacen en una tradicional cesta de bambú china: al vapor. Sin encender el horno. ¿Tentador verdad?
El Bao se elabora con harina refinada y he querido probar con harina integral y leche de coco. El resultado es riquísimo, la textura no es el misma, las harinas flojas son más dúctiles, sin embargo, están tan ricos que dan ganas de repetir.
La receta está hecha con Thermomix, pero sin duda, podrás amasar los baos con tus propias manos y preparar la cestilla china de vapor para hacerlos al fuego de manera tradicional.
Recién hechos es como mejor se manejan al hora de prepararlos, por eso te aconsejo que tengas el relleno hecho antes. Un truco para que se doblen mejor es cocinarlos ya con el doblez, inserta un trozo de papel de horno a la mitad y dobla, el papel hará que no se pegue.
¿Te animas?. PAOLA.