MERIENDAS SANAS
GALLETAS "REALFOODING" DE AVENA, PLÁTANO Y CHOCOLATE
Con tan solo 3 ingredientes podrás disfrutar estas galletas con todo el sabor de la comida real. Cualquier principiante en la cocina puede hacerlas.
Batir el plátano + mezclar ingredientes + dar forma + hornear
🍪 Galletas. Ya el nombre dice que no deberiamos llevarlas de merienda, y si lo hacemos sería de consumo esporádico. Porque la repostería casera puede ser la misma 💩que la industrial. Al final de todo, pueden tener la misma basura de harinas refinadas, tropecientos kilos de azúcar, etc. Pero admitámoslo, olemos galletas y vamos como perritos hacia ellas. El aroma que desprende el horno al hornear este tipo de preparaciones invita a comer una tras otra. Pues, estas galletas de avena, plátano y chips de chocolate no son la excepción. Y son, entre muchas, las más sanas que podremos encontrar en cualquier recetario. No llevan azúcar, contiene el grano de avena entero, tienen fruta y el lujo lo darán las chispas de chocolate que deberían tener por lo menos el 70% de cacao.
🍫 Cómo es harto difícil encontrar unas chispas de chocolate decentes tengo un tip: compra una tableta de chocolate y hazla trocitos. Fin del problema. También podrías usar un chocolate con menos porcentaje de cacao si estas empezando a reeducar tu paladar o el de tus hijos. Puede ser que no te gusten y termines por no volverlas hacer.
🍌El plátano cuanto más maduro más azucares tiene, por si no lo sabías. A mi me gusta justo en su punto, hay que batirlo mucho para que sea el cemento de la galleta. Intenta hacerlas delgadas si lo que quieres es conseguir un toque crujiente. No te voy a engañar, están riquísimas de sabor pero no es una galleta de harina o cereal. Al cabo de los días se reblandecen, pero en mi casa, al día siguiente ya no queda ninguna. Al final de todo, hacemos galletas para variar y darnos un lujo de vez en cuando. ¿Quieres hacerlas?.
No te olvides de seguirme en las redes @paola_cocinasana. Además colaboro quincenalmente con Realfooding en Instagram de Carlos Ríos en una sección que bautizamos como Realcooking, falta mucho por subir, pero espero que te guste todo lo que publique. PAOLA.
🍫 Cómo es harto difícil encontrar unas chispas de chocolate decentes tengo un tip: compra una tableta de chocolate y hazla trocitos. Fin del problema. También podrías usar un chocolate con menos porcentaje de cacao si estas empezando a reeducar tu paladar o el de tus hijos. Puede ser que no te gusten y termines por no volverlas hacer.
🍌El plátano cuanto más maduro más azucares tiene, por si no lo sabías. A mi me gusta justo en su punto, hay que batirlo mucho para que sea el cemento de la galleta. Intenta hacerlas delgadas si lo que quieres es conseguir un toque crujiente. No te voy a engañar, están riquísimas de sabor pero no es una galleta de harina o cereal. Al cabo de los días se reblandecen, pero en mi casa, al día siguiente ya no queda ninguna. Al final de todo, hacemos galletas para variar y darnos un lujo de vez en cuando. ¿Quieres hacerlas?.
No te olvides de seguirme en las redes @paola_cocinasana. Además colaboro quincenalmente con Realfooding en Instagram de Carlos Ríos en una sección que bautizamos como Realcooking, falta mucho por subir, pero espero que te guste todo lo que publique. PAOLA.
LO MÁS VISTO
RECETA GALLETAS REALFOODING
COCINA Y FOTOS: PAOLA PROCELL
INGREDIENTES
- 3 plátanos
- 160 g de hojuelas de avena enteras
- 50-60 g de chispas de chocolate (70% mínimo)
- Canela al gusto
-
TRADICIONAL
- Tritura el plátano con un batidor eléctrico hasta que te quede una mezcla muy suave, no deberían quedar grumos
- Añade la avena y las chispas de chocolate, mezcla en un cuenco con una espátula hasta que este todo integrado.
- Haz bolitas pequeñas con la mano y en una bandeja aplástalas con una cuchara para darle la forma de galleta. Si quieres añadir más chispas de chocolate este es el momento.
- Hornea entre 15-20 minutos a 180 grados o hasta que los bordes esten dorados.
-
THERMOMIX
- Tritura el plátano 5 seg/vel 5.
- Añade la avena y las chispas de chocolate y programa 5 seg/vel 3.
- Haz bolitas pequeñas con la mano y en una bandeja aplástalas con una cuchara para darle la forma de galleta. Si quieres añadir más chispas de chocolate este es el momento.
- Hornea entre 15-20 minutos a 180 grados o hasta que los bordes esten dorados.
🔎 CONSEJO:
Si no encuentras chispas de chocolate, usa una tableta de chocolate mínimo al 70%, tróceala y usálos como substituto. También puedes usar nibs de cacao si prefieres.
¿Qué otra versión de galletas realfood se te ocurre hacer? TE ESPERO EN MI INSTAGRAM @paola_lacocinasana y FACEBOOK PARA QUE COMPARTAS LA RECETA CON EL HASHTAG #lacocinasana
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