BARRITAS ENERGÉTICAS REALFOODING

BARRITAS SALUDABLES DE ARROZ Y AVENA CON CACAHUETES

¿Cómo conseguir unas barritas que te den energía a base de realfooding? Con ingredientes calóricos pero a su vez llenos de densidad nutricional. Así de fácil. 

triturar cacahuates + mezclar con los cereales + hacer una crema + Mezclar todo

⚡️ Digo barritas energéticas y piensas en calorías. Y no te falta razón. La comida sana también engorda, y más si no hacemos ejercicio. Pero también es verdad que la comida saludable, también llena más, porque tenemos todos los micronutrientes a nuestro alcance. Densidad Nutricional. Por esto y mucho más, me gustan estas barritas energéticas que no tienen nada que envidiar a las barritas industriales que sus ingredientes son casi por completo azúcar y otras cosas.

🍚Las barritas tienen avena y arroz inflado, dátiles y crema de cacahuete. Son la bomba, no puedes parar de comerlas, pero luego, te aseguro que estarás satisfecho, porque la grasa es lo que tiene:llena. 

🍫 Me gusta puntualizar que para que saborees una comida es muy importante que te sepa bien. Estas barritas tienen suficientes dátiles pero al mezclarlas con los demás ingredientes pueden quedar menos dulces, por eso te animo a ponerle una cucharada de miel, cruda a ser posible. Cuanto menos mejor,  recuerda que estas en el proceso reeducar tu paladar . Si no pones esta pequeña cantidad, las barritas no las harás nunca más, y no queremos eso. ¿verdad?😁

🥜La mantequilla de maní es sin azúcar,  hay muchas marcas en el mercado desde Mercadona, hasta Myprotein y FoodSpring que además la tiene calidad proteica. Si acaso eres alérgico a esta legumbre, puedes hacer las barritas de almendra, existen versiones de mantequilla de frutos secos. 

💥¿Quieres energía realfooding? Con ingredientes calóricos pero a su vez llenos de densidad nutricional. Así de fácil. ¡Anímate hacerlos y haz tus barritas energéticas realfooding. No te olvides de seguirme en las redes @paola_cocinasana. Además colaboro quincenalmente con Realfooding en Instagram de Carlos Ríos en una sección que bautizamos como Realcooking, falta mucho por subir, pero espero que te guste todo lo que publique. PAOLA.

Ingredientes

% DE MAYOR A MENOR
  • Dátiles medjoul
  • Mantequilla de cacahuete sin azúcar
  • Agua
  • Avena integral
  • Arroz inflado
  • Cacahuetes tostados
  • Aceite de coco
  • Semillas de lino trituradas
  • Canela molida
  • Miel cruda y sal

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PASO A PASO DE LAS BARRITAS ENERGÉTICAS
❗️Cuanta más agua pongas, mas blandas serán. Duran muy bien en el refrigerador, hasta 7 días.

RECETA BARRITAS ENERGÉTICAS 

COCINA Y FOTOS:
RINDE

24 TROZOS

TIEMPO TOTAL

10 min

DIFICULTAD

Fácil

AZúCARES AÑADIDOS

MIEL 5%

INGREDIENTES

  • 15 dátiles medjoul sin hueso remojados previamente
  • 100 g de mantequilla de cacahuete sin azúcar
  • 50 ml de agua del remojo de los dátiles
  • 65 g de arroz inflado
  • 65 g de copos de avena integral
  • 40 g de cacahuetes tostados
  • 40 g de aceite de coco
  • 30 g de semillas de lino trituradas
  • Canela molida al gusto
  • Miel cruda -opcional-
  • Una pizca de sal
  • TRADICIONAL

    1. Mezclamos los alimentos secos: En una batidora tritura el cacahuate tostado con el lino hasta que te queden trozos pequeños. Añade el arroz y los copos de avena, la canela y la sal.
    2. Toca el turno a mezclar los alimentos húmedos: En la batidora tritura los dátiles con el agua hasta que te quede una mezcla suave y homogénea. (¡No te pases de agua!) Añade la crema de cacahuate, el aceite de coco, mezcla hasta que te quede todo bien integrado.
    3. Juntamos todo. Vierte la mezcla húmeda a la mezcla seca e integra bien con una espátula. Colócala en un molde previamente engrasado, alisa la superficie.
    4. Reserva en la nevera al menos 2 horas. Desmolda y corta en porciones a tu gusto.
  • THERMOMIX

    1. Mezclamos los alimentos secos: Pon en el vaso el cacahuete tostado con el lino programe 1 min/vel 9. Añade el arroz y los copos de avena, la canela y la sal. Reserva.
    2. Toca el turno a mezclar los alimentos húmedos: Trocea los dátiles con el agua 15 seg/vel 7. Añade la crema de cacahuate, el aceite de coco, y funde 5 min/90°C/vel 1
    3. Juntamos todo. Añade la mezcla de cereales y semillas y programa 10 seg/giro izquierda/vel 4. Termina de mezclar con la espátula. Colócala en un molde previamente engrasado, alisa la superficie.
    4. Reserva en la nevera al menos 2 horas. Desmolda y corta en porciones a tu gusto.

🔎 CONSEJO: Prueba a ver si el dulzor está a tu gusto, si crees que le falta dulce, añade miel cruda, con una cucharada es suficiente. Recuerda que cuánto menos, mejor. Si eres alérgico a los cacahuetes siempre puedes optar por almendra.


¿Te animas hacer estas barritas energéticas realfooding?  TE ESPERO EN MI INSTAGRAM @paola_lacocinasana y FACEBOOK PARA QUE COMPARTAS LA RECETA CON EL HASHTAG #lacocinasana

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