Una sorprendente y refrescante tarta de sandía

• RINDE:

  32 porciones

• PREPARACIÓN:

  20 MIN

• TIEMPO TOTAL:

  2,20 HORAS ( 2 HRS REPOSO)

• AZÚCARES AÑADIDOS:

  0 %

• DIFICULTAD:

  ENTRETENIDO

CORTAR SANDÍA + UNTAR QUESO + ARMAR + DECORAR

• INGREDIENTES

  • Una sandía pequeña sin pepitas
  • 200 gr queso batido o de yogur seco

  PARA DECORAR
  

  • Fruta de tu elección: moras, frambuesas, arándanos y fresas en este caso.

  PREPARACIÓN

  1. Corta la sandía por los laterales. Primero haz un corte por los dos lados de la fruta para que funcionen como base. Intenta ceñirte lo más posible al borde. Necesitarás un cuchillo grande. ¡No tires el sobrante! Lo aprovecharemos para otras recetas.
  2. Parte la sandía en 3 o 4 partes. Esto dependerá del tamaño de la pieza de fruta. Guíate por la medida del ancho de tus propios dedos. No es díficil pero sí necesitas concentración para que no se te partan los trozos
  3. Extiende el queso o el yogur seco. Con la ayuda de una espátula unta una buena capa de queso, una vez terminado, coloca con cuidado el siguiente trozo de sandía. Repite la operación con cada parte.
  4. Decora. Elige las frutas que más te apetezcan para decorar. En este caso, fresas, arándanos, moras y frambuesas. Usa palillos de madera para sostener y encajar las frutas. 
  5. Refrigera por lo menos 2 horas. Esta "tarta de fruta" necesita refrigeración, cuanto más tiempo la dejes en la nevera, mejor.