Mantequilla de ajos asados 🧄

Cuando descubres el sabor los ajos asados ya no se te va olvidar poner una cabeza de ajos cada vez que enciendas el horno.

El ajo es el alimento para todos los males 🧙🏻‍♀️

Tiene efectos anticoagulantes, antibacteriano, antifúngico, antioxidante, antiviral…

👵🏻 Nuestras abuelas con la cebolla y el ajo arreglaban el mundo, y de paso, nuestra salud.

Su sabor picante a mucha gente le desagrada, y otras personas, no lo toleran.

Asar ajos transforma su sabor, se matiza el sabor picante y quedan tan tiernos que se comportan como una mantequilla.

Su sabor ahumado y casi caramelizado ayudará a que tus platos queden deliciosos.

INGREDIENTES
⦿ 3 cabezas de ajo
⦿ Sal
⦿ 10 g de mantequilla por cada cabeza de ajo
⦿ Papel de horno o aluminio en su defecto.

Precalienta el horno a 180 º C
Corta las cabezas de ajo por los dos extremos, así te aseguras que no explotarán.
▻ En una hojas de papel de hornear, coloca el ajo, echa la sal y añade la mantequilla.
▻ Envuelve con el papel y colócalos en una fuente.
▻ Hornea 30 min a 180º C.
▻ Cuando enfríen, extrae los dientes de ajo (salen casi solos). 
▻ Colócalos en un tarro tipo Fido
▻ Úsalos en tus recetas favoritas.

Ideas para usar la mantequilla de ajo.
⭐︎ Para untar pan.
⭐︎ Para purés, hummus…
⭐︎ Para preparar mayonesa
⭐︎ Dar un toque a la bechamel o las vinagretas de ensalada
⭐︎ Realza el sabor de las carnes y los pescados.

👇¿Te animas asar ajos? Dímelo en comentarios

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